Respiratia

= functia de nutritie prin care organismele isi asigura energia necesara functionarii si integrarii in mediul de viata

• substantele utilizate sunt hidrocarburile (au energie chimica inglobata in legaturile lor care se elibereaza in interiorul celulelor prin reactii de oxidoreducere a substratului respirator organic - glucoza, acizi grasi, glicerol, mai rar aminoacizi, catalizate enzimatic)

AEROBA

• substante organice + O2 => CO2 + H2O + energie
• in prezenta O2 (gaz ce intretine arderea) luat din mediul de viata => CO2 (gaz toxic, eliminat din organism), H2O, energie inmagazinata in ATP (oxidare completa)

1) glicoliza: in citoplasma, in lipsa O2, glucoza => 2 moli de acid piruvic + energie inmagazinata in 2 moli ATP

2) decarboxilarea (ciclul Krebs): in mitocondire, in prezenta O2, acidul piruvic este oxidat => CO2, H2O, energie inmagazinata in 36 moli ATP

ANAEROBA

• substrat respirator (subst organica A) ---> (fermenti) produs intermediar (subst organica B) + CO2+ energie mica
• in absenta O2 (anoxie), substratul respirator (subst organice) se descompune in produsi intermediari, CO2, cantitate mai mica de energie (oxidare incompleta)
• animale endoparazite, bacterii, cuperci, plante superioare in perioada inundatiilor

La bacterii si ciuperci (drojdii) = fermentatie:

1) alcoolica: glucoza => alcool etilic, CO2 (enzima=zimaza); drojdia de bere, de vin - produse de panificatie, obtinerea berii, vinului;

2) lactica: glucoza=> 2 molecule de acid lactic (bacterii: Streptoccocus lacticus, Lactobacillus bulgaricus): obtinerea muraturilor, industria branzeturilor, iaurturilor, laptele acru 

3) acetica: transformarea alcoolului etilic in acid acetic (CH3COOH); obtinerea otetului

4) butirica: => acid butiric

1. RESPIRATIA PLANTE

• aeroba, schimb de gaze realizate prin stomate (doua celule stomatice care determina o .... numita ostiol si celule anexe)
• factorii care influenteza respiratia: interni (varsta plantei, starea fiziologica, specia), externi (temperatura - optima 30-40 grade, min 0, dar…