Macromoléculas

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  • Macro moléculas
    • Carbohidratos (CH2O)n
      • Monosacáridos
        • Aldosas y cetosas
      • Disacáridos
      • Oligosacáridos
      • Polisacáridos
        • Formados por varias unidades de monosacáridos
      • Energía, estructura, precursores
      • Enlace glucosídico
        • Reacción condensación que une azúcares
    • Lípidos
      • Saponificables
        • Ácidos grasos, lípidos neutros, anfipáticos, esfingolípidos
          • Ácidos grasos: grupo carboxilo + cadena carbonada
      • Insaponificables
        • Terpenos, esteroides.
      • Almacenamiento, estructura, reserva de energía
    • Ácidos nucleicos
      • Formados por nucleótidos
        • Nucléotidos: base nitrogenada, azúcar y grupo fosfato
          • Se unen por enlaces fosfodiéster para formar polinucleótidos (ácidos nucleicos)
            • Enlace fosfodiéster: puentes de grupo fosfato.
      • DNA y RNA
        • Diferencias: bases nitrogenadas, azúcar, estructura
    • Proteínas
      • Polipéptidos con secuencias específicas de aminoácidos
        • Aminoácidos
          • Proteicos: polares, no polares, básicos y ácidos
          • No proteicos: isómeros de los proteicos
      • Tienen un carbono central al que se une un grupo amino y una cadena lateral
        • Se sintetizan desde el N terminal hasta el C terminal
      • Tienen estructura secundaria como hélices a y láminas B, así como estructura terciaria.
        • Necesitan plegarse para cumplir sus funciones. Pueden llegar a presentar estructura cuaternaria
      • Enzimas
        • Son catalizadores biológicos de naturaleza proteica
        • Oxidorreductasas, transferasas, hidrolasas, liasas, isomerasas, ligasas

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