l'exception francaise
- Created by: Béatrice
- Created on: 28-03-15 12:42
View mindmap
- Qu’en disent les Français?
- Genre littéraire consacré à la cuisine et à la gastronomie.
- La gastronomie clé dans la définition de l’identité française.
- ‘ce pays n’a pas un rapport ordinaire à la nourriture. La vulgate nationale en fait même un des éléments distinctifs, et peut-être le principal, de son identité’ (Ory, 1992 : 824).
- Marcel Rouff, 1918 (inventeur de Dodin-Bouffant, le parfait
gastronome) « partout ailleurs on se nourrit ; en France seulement,
on sait manger » (in Ory,
1992 : 824).
- « Le goût de la gastronomie est inné dans la race » (p.825).
- « Le goût de la gastronomie est inné dans la race » (p.825).
- Jean Ferniot, journaliste, 1985 : « Peut-être la France est-elle encore [..] seule capable de former des chefs, là où d’autres forment des cuisiniers ».
- Michel Sabot, « la France est par excellence la patrie des arts de la table et, en premier lieu, celle des nourritures terrestres. »
Comments
No comments have yet been made